こんばんは！
美腸アドバイザーの阪井幸子です
連日、暑いですね😵
暑い時期こそ 夏バテ防止におススメなのは
甘酒 ！
今日は実験で、
あるものを足して作ってみたら 凄〜く甘い
配合はいつもと通り、むしろ、麹は気持ち少ないくらいなのに。
そのあるものとは、、、
アンデスのスーパーフード、キヌア！
タンパク質や食物繊維など栄養価が高い、そして腸内細菌のエサになる、食物繊維は白米の なんと17倍‼️
普段、まとめて炊いて、サラダのトッピングにしたり小分け冷凍してスープにいれたりと 活用しています。
今日はたまたまご飯が足りず、思いつきで入れてみました。
もちろん、いつも通り、シャトルシェフで！
さて、お味は、凄く甘いのですが、
そんなには強くないものの、
何となく キヌア独特の、アク？えぐみ？のような風味が、、、。敏感な方は気になるかな？
しかし、少ない麹で甘さが濃くでき、
栄養価も更に高くなるのであれば、
調味料やスイーツ作りのベースとして、
色々使えるのでは‼️ とワクワクしています
まずは、明日アイスクリームにトライ‼️
もちろん、美腸のために
お砂糖も乳製品も 一切不使用ですよ❣️
シャトルでの甘酒作り、一度に大量に出来てしかも電気不要で、省エネ！夏にぴったり❣️持ってるけど、使ってないなーって方、是非トライしてみてくださいませ‼️
シャトルシェフでの甘酒作りはコチラから❣️
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